İçindekiler
Bağışıklığınızı Güçlendirecek 5 Sonbahar Lezzeti
Sonbahar, doğanın bize en zengin renklerini ve besinlerini sunduğu cömert bir mevsimdir. Kışa girerken bağışıklık sistemimizi doğal yollarla güçlendirmek için en iyi strateji, tabağımızı bu mevsimin süper gıdalarıyla donatmaktır. İşte Beslenme ve Diyetetik departmanımızın sizin için seçtiği 5 güçlü besin:
- Bal Kabağı:
Sadece tatlıların değil, sağlığın da yıldızı. Yoğun A vitamini öncüsü beta-karoten içeriğiyle hem göz sağlığını destekler hem de güçlü bir antioksidan olarak hücrelerinizi serbest radikallerin zararlarından korur. Ayrıca lifli yapısıyla sindirim sisteminizin en iyi dostudur. - Nar:
"Antioksidanların kralı" olarak bilinen nar, özellikle punicalagin adlı güçlü bileşen sayesinde vücuttaki iltihaplanmayla (enflamasyon) savaşır. Bu özelliğiyle hem genel bağışıklığı destekler hem de kalp ve damar sağlığı için birebirdir. - Ispanak (ve Diğer Koyu Yeşil Yapraklılar):
Demir, C vitamini, folat ve magnezyum deposudur. Bu mikro besinler, enerji üretimi ve bağışıklık hücrelerinin düzgün çalışması için hayati öneme sahiptir. Salatalarınıza veya smoothielerinize ekleyerek kolayca tüketebilirsiniz. - Zencefil ve Zerdeçal:
Bu iki güçlü kök, doğal anti-enflamatuar ve antiviral özellikleriyle bilinir. Özellikle soğuk algınlığı ve gribe karşı vücudun savunma mekanizmasını güçlendirirler. Taze olarak rendeleyip çaylarınıza veya yemeklerinize ekleyerek faydalarından yararlanabilirsiniz. - Ceviz:
Bitkisel Omega-3'ün en iyi kaynaklarından biridir. Beyin sağlığını desteklerken, içerdiği polifenoller sayesinde bağırsak florasını besler. Sağlıklı bir bağırsak, güçlü bir bağışıklık sistemi demektir.
Cellavia'dan Pratik Tarif: Anti-Enflamatuar Bal Kabağı Çorbası
Bu basit tarif, yukarıdaki süper gıdaların birçoğunu bir araya getiriyor.
- Malzemeler: 2 dilim bal kabağı, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 parça taze zencefil, 1 çay kaşığı zerdeçal, zeytinyağı, tuz, karabiber, su veya sebze suyu.
- Yapılışı: Tüm sebzeleri doğrayın. Tencerede zeytinyağı ile soğan ve sarımsağı soteleyin. Havuç ve bal kabağını ekleyip birkaç dakika daha çevirin. Zencefil, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerini geçecek kadar su veya sebze suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip sıcak servis yapın.
Unutmayın, doğru beslenme bütüncül sağlığın temel taşıdır. Ancak bazen vücudumuzun daha fazlasına ihtiyacı olabilir. Beslenmenizin kişisel ihtiyaçlarınıza göre nasıl optimize edileceğini ve hedefe yönelik vitamin/mineral desteklerinin gücünü öğrenmek için uzmanlarımızla görüşebilirsiniz.